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                   Proteína Texturizada de Soja

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PTS - Proteína Texturizada de Soja

 

A Proteína Txturizada de Soja Alimentus (carne de soja) é obtida do grão desengordurado da soja  através de um processo que combina alta temperatura e pressão. É rica em proteína de origem vegetal, contém baixo teor de gordura e apresenta-se em pedaços pequenos (semelhante à carne moída).

Também pode ser clara (como a carne de frango) ou escura (como a carne bovina).  

Estudos atuais demostram que além de benefícios cardiovasculares com a redução do LDL, o mau colesterol, o consumo da soja e derivados possui efeitos protetores contra a presença de câncer, beneficia mulheres na fase do climatério e parece exercer efeito no combate à osteoporose.

Para quem gosta de carne, é perfeita, pois o preparo e o resultado final são bem parecidos. Não sofre grandes perdas nutricionais e ainda preserva as fibras.

Forma de preparo:

Antes de qualquer preparação, deve ser deixada de molho em água quente por pelo menos 30 minutos ou até ficar macia.

A PTS (Proteína Texturizada de Soja) na verdade é bem mais versátil do que se imagina. Além de poder substituir a carne, a versão granulada também pode ser adicionada em sucos, vitaminas, massas de pães, e no que mais você imaginar, assim como é ingrediente básico para hambúrguer e almondega de soja. Já a versão em pedaços é ideal para refogados e outros pratos quentes.

Pode ser utilizada em diversos pratos em substituição à carne.

 

Referência:

Apresentação:

Peso:

Código de barra:

09.084 - PTS pequena

Caixa com 24pc x 200g

4,8kg

7898913671690

 

09.085 - PTS em pedaços

Caixa com 12pc x 200g

2,4kg

7898913671706

 

 

      

 

Informação Nutricional
Porção de 50g (1/3 de xícara de chá)

Quantidade por porção

% VD (*)

 Valor calórico 149 kcal / 625 kj 8%
 Carboidratos 9g 3%
 Proteínas 25g 33%
 Gorduras totais 1,0 2%
 Gorduras saturadas 0g 0%
 Gorduras trans 0g 0%
 Colesterol 0mg 0%
 Fibra alimentar 9g 36%
 Cálcio 160mg 16%
 Ferro 4mg 28%
 Sódio 0mg 0%

* Valores Diários de Referência com base em uma dieta de 2000kcal ou 8400kj
Seus valores diários podem variar dependendo de suas necessidades.

 


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