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A carne de soja Alimentus (proteína texturizada de soja) é obtida do grão desengordurado da soja através de um processo que combina alta temperatura e pressão. É rica em proteína de origem vegetal e contém baixo teor de gordura. Apresenta-se em pedaços pequenos (semelhante à carne moída) ou em pedaços grandes (parecidos com cubos de carne). Também pode ser clara (como a carne de frango) ou escura (como a carne bovina). Estudos atuais demostram que além de benefícios cardiovasculares com a redução do LDL, o mau colesterol, o consumo da soja e derivados possui efeitos protetores contra a presença de câncer, beneficia mulheres na fase do climatério e parece exercer efeito no combate à osteoporose. Para quem gosta de carne, é perfeita, pois o preparo e o resultado final são bem parecidos. Não sofre grandes perdas nutricionais e ainda preserva as fibras. Forma de preparo: Antes de qualquer preparação, deve ser deixada de molho em água quente por pelo menos 30 minutos ou até ficar macia. A PTS (Proteína Texturizada de Soja) na verdade é bem mais versátil do que se imagina. Além de poder substituir a carne, a versão granulada também pode ser adicionada em sucos, vitaminas, massas de pães, e no que mais você imaginar, assim como é ingrediente básico para hambúrguer e almondega de soja. Já a versão em pedaços é ideal para refogados e outros pratos quentes. Pode ser utilizada em diversos pratos em substituição à carne.
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Referência: Apresentação: Peso: Código de barra: |
09.084 - PTS pequena Caixa com 24pc x 200g 4,8kg 7898913671690
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09.085 - PTS em pedaços Caixa com 12pc x 200g 2,4kg 7898913671706 
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