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De origem asiática, a Semente de Linhaça Alimentus é uma
pequena semente pertencente à família Linácea, que fornece
muitos e variados benefícios à saúde, como melhorar o trabalho do
trânsito intestinal devido às fibras presentes, além de possuir
propriedades funcionais em sua composição. Ela é fonte de ácidos graxos
ômega 3 e ômega 6, minerais, vitaminas e fibras.
Fibras:
Desempenham papel importante no trânsito
intestinal, aumentando o bolo fecal. Ajudam a normalizar os índices de
colesterol e glicose sanguínea e prevenir o câncer de cólon. Uma colher
de sopa de semente de linhaça tem aproximadamente 4,3g de fibras.
Ácidos graxos ômega 3 e ômega 6:
Este tipo de gordura é antioxidante e
proporciona benefícios ao organismo, como prevenir doenças
cardiovasculares; ajudar renovação celular; estimular a produção de
compostos que melhoram a circulação sanguínea e removem o excesso de
sódio dos rins; diminui ainda a retenção de líquidos e atua no sistema
imunológico.
Diante das propriedades nutricionais encontradas, a semente de linhaça
torna-se um alimento saudável e indicado para incluir na sua alimentação
diariamente.
Forma de preparo:
Os benefícios da linhaça se
potencializam quando a semente é moída ou triturada fresca (não deve ser
guardada moída por mais de 48h para evitar a oxidação dos ácidos graxos
nela contidos).
Você pode incluí-la em preparações como bolos, tortas,
sopas e acrescentar em frutas, iogurtes, vitaminas, ou simplesmente
polvilhá-la sobre qualquer alimento.
Variedades:
Apresenta-se em duas variedades, a Marrom e a Dourada, esta ultima mais
rara.
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