O Arroz Integral Cateto Alimentus é uma variedade curta desse cereal, especialmente produzido em parceria com produtores rurais no sistema de agricultura familiar. Com características parecidas ao arroz agulhinha apresenta grande quantidade de carboidratos, sendo boa fonte de proteínas e contendo altos teores de fibras é excelente fonte desse importante componente. Além disso, contém ainda maiores quantidades de micronutrientes minerais, água e lipídios. As proteínas têm um alto valor biológico, sendo ricas em aminoácidos, os carboidratos e lipídios fornecem boa quantidade de energia, a grande quantidade de fibras auxilia o transito intestinal contribuindo para um perfeito funcionamento do aparelho digestivo e os micronutrientes minerais são essenciais ao equilíbrio do organismo. Beneficiado sem adição de aditivos em máquinas tradicionais que preservam integralmente o sabor original do arroz e selecionado eletronicamente.
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